Fantastické kokosky jako od cukráře
Potřebujeme:
600 g cukru krupice
10 bílků
300 g kokosu (nebo víc, podle velikosti bílků)
3 lžíce meruňkové marmelády
strouhanka
-----------------------
- ve vodní lázni smícháme cukr a bílky
- zahříváme do té doby, než je tekutina horká (testujeme prstem)
- NEŠLEHAT, jen lehce míchat
- přidáme do horkého kokos a marmeládu, odstavíme z lázně
- dohustíme strouhankou, požadovaná konzistence odpovídá těstu na játrové knedlíčky do polévky
- mícháme do zchladnutí (já dávám za okno a občas promíchám)
- na pečící papír děláme kopičky nebo stříkáme pytlíkem s ustřiženým rožkem
- nabydou, tak je nedáváme moc nahusto
- pečeme při 200 st. asi 15 minut do sv. hněda
-------------------------------------
Chceme-li mít kokosky vymazlenky, tak si napečeme kolečka z lineckého těsta, v nouzi postačí i piškotky.
Na kolečka nastříkáme prstýnek z krému ( já dala máslový kakakový - máslo, mouč. cukr, kakao, rum - ušlehat). Prostředek prstýnku vyplníme rybízovým rosolem, připlácneme kokoskou a dáme vychladit.
Pak namáčíme v čokoládové polevě a vzhůru nohama necháme zatuhnout.
Výsledek je k sežrání!!!!!!!!!!!!!
Krásné pečení přeje Evča
Komentáře
Přehled komentářů
Krémem jsem lepila tři dny před Vánocema. Do druhého dne, než jsem se dostala k obalení v čokoládě, zmizalo z třiceti kousků deset. Na Štědrý den byly poslední tři. U nás velmi oblíbené cukroví.
K sežrání?
(Reltsek, 13. 1. 2010 17:53)