Losos s limetkovou šťávou plus příloha
Je to dietka nedietka, ale suma sumárum je to lehké, rychlé a moooc chutné letní jídlo.
Potřebujeme:
kousek čerstvého lososa bez kůže
2 limetky
6 velkých oliv s mandlí
3 lžíce strouhané Nivy
2 dcl mléka
1 lžička hl. mouky
1lžička oleje
mořská sůl
čerstvá bazalka
zelenina na oblohu
uvařené těstoviny
brokolice
................................................
- lososa nakrájíme na plátky 1,5 cm tlusté, osolíme (hodně) a pokapeme šťávou z jedné limetky
- na zahřáté teflonce se lžičkou oleje opékáme ze všech stran do zlatova - moc nevysušujeme, necháme dojít na hrnci s brokolicí
- současně s masem připravujeme brokolici na páře
- do hrnce tochu vody, na to pařáček, na něj růžičky brokolice, přiklopit, když nám začne klepat poklička, stáhneme plamen a vaříme jen do poloměkka, aby krásně křupala. Na teplý hrnec položíme talíř s lososem, aby nevystydl, než uděláme omáčku.
- do pánve po lososovi dáme lžičku hl. mouky a rozmícháme, zalijeme mlíčkem a uděláme hladký krém
- v něm rozpustíme nivu, vmícháme nakrájené olivy, čestvou bazalku, dosolíme, dokyselíme limetkovou šťávou a již nevaříme
- na teplý talíř dáme klubíčko špaget, polijeme omáčkou, ozdobíme vařenou brokolicí a navrch dáme lososa. Kolem zeleninku a DOBROU CHUŤ!!!!
Evča
