Receptíky nejen pro mamky, aneb zaručeně vyzkoušené mňamky :-

Popíšu to, jak jsme to dělali my. Nemám totiž kulatou formu, tak jsme si poradili jinak.

Nejdřív ze všeho si nachystáme krém:

3 hrnky mléka

2 vanilkové pudinky

půl hrnku cukru

- 2 hrnky mléka dáme do kastrůlku vařit, když je mlíčko horké, tak v něm rozpustíme cukr (je ho hodně, už nebudeme do krému žádný další přidávat)

- ve zbytku mléka rozmícháme oba pudinky a když mléko vře, vlijeme a opatrně uvaříme hustý krém

- hustý pudink čas od času promícháme, aby chladl a netvořil se tlustý škraloup

Zatímco nám pudink stydne, upečeme si piškot.

Troubu zapneme na 200 st.

Vymažeme vyšší plech máslem a vysypeme polohrubou moukou.

Těsto:

7 vajec (oddělit na bílky a žloutky a nechat hodinu při pokojové teplotě - lépe se šlehá)

Vezmeme šlehač a nejdřív si ušleháme bílky, když už jsou skoro pevné, tak přisypeme půl hrnku cukru (já dala normální krupici) a na nižší výkon šleháme, dokud sníh úplně neztuhne a nedělá krásné špičky (díky cukru bude bílek velice pevný a lesklý a hned tak nespadne a snese i nešetrné zacházení).

Žloutky šleháme, asi po půl minutě přidáme 7 lžic opravdu vařící vody a rychle zašleháme (žloutky krásně zhoustnou), pak pomalu přisypáváme 7 lžic cukru a 7 velkých lžic polohrubé mouky smíchané se lžící prášku do pečiva. Nakonec bílky a opatrně promíchat, nandat na plech, rozetřít a péci do světle hněda (cca 15-20 min. podle trouby).

Po upečení vyndat, nožem oříznout okraje (dokud je piškot horký, pak by se lámal a drobil), opatrně zkontrolujeme, jestli se nepřilepil.

Přes pekáč dáme velkou utěrku, okraje založíme a napneme a otočíme, vyklopíme jako bábovku. Utěrku natáhneme a přes položíme ještě jednu a otočíme placku tak, aby spodní strana byla dole (je mastná a nepřilepí se).

A necháme zcela vystydnout.

Doděláme krém:

Vezmeme půl kostky změklého másla a šlehačem jí napěníme (cca 5 min. šlehat), pak po lžících přídáváme pudink (pokojová teplota) a pomalu šleháme. Nakonec dáme 3 lžíce višňového likéru nebo rumu a došleháme.

Máme mít smetanově bílý sladký lehký krém. Dáme na 15 min. do ledničky.

A jdeme na dort:

Velký talíř položíme na piškot, nožem ořízneme, kolo dáme na velký plochý talíř a pomažeme jej rybízovým rosolem, na něj namažeme na 1 cm výšky krém a ze zbylého piškotu vykrájíme druhou placku (pokud nám nevyjde celé kolo, tak vůbec nevadí, že si to poskládáme z různých kousků piškotu).

Celý dort potřeme krémem, ještě mě zbyl piškot i krém, tak jsem udělala i patro, dvě kolečka piškotu promazat rosolem a pomatlat krémem.

Dort nakonec hodně posypeme kokosem, ozdobíme čerstvými jahůdkami a necháme pár hodin v ledničce ztuhnout.

Dobrou chuť přeje Evča

PS: Je opravdu lehoučký a moc moc moc mňam.

Dodatek od Lucky:

Dnes jsem ho dělala Terezce k narozeninám, snad bude mít radost - jé já zapomněla na kokos...

Tady je:

Lucka