Receptíky nejen pro mamky, aneb zaručeně vyzkoušené mňamky :-

Mamka mi přivezla na zpracování nálož broskví, tak jsme dostali chuť, dát si k obědu knedlíky. Tvaroh nebyl, tak nezbylo nic jiného, než se pustit do pokusu o kynuťáky.Manžílek měl nejdříve připomínky o slizkosti a že nejsou velké a nadejchané, jako od jeho babičky, ale jen do té doby, než ochutnal. Pak už neřekl ani slovo. Pro vysvětlení - jeho babička je vaří na páře - natáhne utěrku nad hrnec s vařící vodou a vaří. Já je do té vařící vody prostě naházela. Chvíli jsem si připadala jako ve filmu Pelíšky, kde se nad stolem diskutuje o slizkosti noků a vaření knedlíků.

Tak a teď už receptík:

Použila jsem

3 hrnky mouky (měla být polohrubá, ale ta mi jaksi došla, takže jsem napůl smíchala dětskou krupičku Aničku s hladkou moukou)

1 a půl hrnku vlažného mléka (stačí na necelou minutu do mikrovlnky)

1lžičku cukru

1 vejce

sůl

droždí (já vyráběla z instantního - to mám doma vždy)

Postup:

Smícháme mouku s instantním droždím, cukrem a solí.

Přidáme vejce a vlažné mléko (nemělo by být horké ani ne studené)

vypracujeme těsto,

posypeme trochou hladké mouky, přikryjeme utěrkou a dáme kynout na teplé místo (já používám lehce předehřátou troubu - jen tak na pár stupňů)

Zatím si připravíme ovoce:

Těsto nám vykyne asi tak:

Pak si do těsta zabalíme ovoce. Pro usnadnění práce si vezmeme mističku s moukou, abychom si mohli poprášit těsto se kterým pracujeme. Nebude se nám pak lepit na ruce.

Hotové knedlíky házíme po několika kusech do vařící vody a vaříme 5minut z jedné strany, pak je otočíme pomocí vařečky a ještě vaříme 3minuty.

Když jsou uvařené, tak je vyjmeme z vařící vody a ihned je propíchneme vidličkou, aby utekla pára a aby se nám knedlíky nesrazily.

Rozehřejeme si máslo.

Knedlíky si posypeme moučkovým cukrem, polijeme máslem a pochutnáme si.

Dobrou chuť.

Lucka