Zdravé karboše s ještě zdravějším bramborovým salátem
Bude to množství pro 4 lidi. Vařím od oka, tak si to podle potřeby přizpůsobte.
Potřebujeme:
200 g mletého vepřového
100 g nastrouhaného tvrdého sýra
200 g uvařené pohankové lámanky
(podle návodu na sáčku - 1 díl pohanky a 2,5 dílu vody, osolit, chvíli povařit a nechat dojít 20 min., vodu neslévat všechna se vcucne)
1 vajíčko
strouhanka na obalení a olej na smažení
Ze všeho uděláme hmotu, polévkovou lžící nabíráme, tvoříme karboše, které obalíme ve strouhance a pomalu smažíme dozlatova.
Přílohu si dáme podle chutí.
My je měli se zeleninovým bramborovým salátem:
6 brambor uvařených ve šlupce
2 uvařené mrkve
1 uvařená petržel
1/4 vařeného celeru
2 kyselé okurky
trošičku nakrájené cibule
lžíce hořčcice
sůl
1,5 deci vývaru ze zeleniny
trochu láku od okurek
- nakrájet, zamíchat, nechat chvilku vsáknout
Je to zdravá verze bramborového salátu a chutná nám víc, než majonézová klasika.